Atemoya

Atemoya zijn rond en hartvormig en worden gemiddeld 8-12cm groot en kunnen tot wel 5 pond wegen. De schil van de vrucht is groen en wordt geler wanneer de vrucht rijper wordt. De vrucht heeft veel weg van een dennenappel qua uiterlijk. De vrucht is een kruising tussen de suikerappel en cherimoya. Het vruchtvlees heeft een sneeuwwitte kleur, binnen in het vruchtvlees zitten verschillende grote zwarte zaden. Belangrijk om te weten is dat deze zaden niet gegeten mogen worden. De smaak is erg vergelijkbaar met dat van een Cherimoya.

Waar groeit Atemoya?

De eerste Atemoya werd gekweekt in 1908 in Miami. Sinds dien is de vrucht verspreid over de hele wereld en groeit in Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en Egypte.  De vrucht wordt vooral gekweekt in landen met een (sub)tropisch klimaat. De Atemoya boom kan wel tot 10 meter hoog worden. De bladeren van de boom zijn groen en worden ongeveer 10 tot 20cm lang. De bloemen van de boom zijn samengesteld uit groen gekleurde, vlezige kroonbladen en onopvallende kelkbladen.

Waar kan je Atemoya kopen?

Atemoya kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat de vrucht behoort tot de categorie fruit kan je deze vaak terugvinden in het fruitschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

De smaak

De smaak van de vrucht is zoetzuur en aromatisch en lijkt erg op de smaak van Cherimoya. De vrucht kan je gemakkelijk uitlepelen of verwerken in een salade of smoothie.

Voedingswaarde

De Atemoya staat bekend als een gezond stuk fruit. De vrucht is rijk aan verschillende vitamines en mineralen. Zo bevat de vrucht Vitamine B1, B2 en B6. Daarbij is de vrucht ook rijk aan natrium, calcium, ijzers en vezels.

Recepten

Door de zoete smaak is de vrucht ideaal te verwerken in salades en smoothies. Hieronder zullen wij 5 recepten toelichten:

• Custard apple en mango smoothie
• Suikerappel met ham
• Custard apple ijs
• Suikerappel custard pudding
• Custard apple cake

Vragen over Atemoya? 

Wilt u graag meer informatie over Atemoya of heeft u vragen hierover? Dan kunt u snel en gemakkelijk contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of door simpelweg ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.