Habanero Geel is een hete peper die behoort tot de soort Capsicum chinense, die oorspronkelijk uit het Caribisch gebied komt. Het is een van de heetste pepers ter wereld en heeft een fruitige, citrusachtige smaak. De gele habanero is vergelijkbaar met de oranje habanero, maar heeft een iets zoetere smaak en is iets minder heet. De gele habanero wordt vaak gebruikt in de Caribische keuken en kan worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen, maar het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het hanteren van deze peper vanwege de intense hitte.

Waar groeit Habanero Geel?

Gele habanero’s groeien oorspronkelijk in het Caribisch gebied, maar worden nu ook gekweekt in andere delen van de wereld, waaronder Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en Azië. Deze pepers hebben warme temperaturen nodig om goed te groeien, dus ze worden vaak geteeld in tropische en subtropische klimaten. De planten groeien het beste in goed doorlatende, vruchtbare grond en hebben veel water nodig tijdens het groeiseizoen.

Waar kan je Habanero Geel kopen?

In Nederland kun je gele habanero voornamelijk kopen in de Aziatische toko’s en supermarkten. Omdat deze peper behoort tot de groente & fruit categorie kun je deze vaak terugvinden in het Groente & fruitschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

De smaak

De gele habanero heeft een unieke smaak die wordt omschreven als fruitig en citrusachtig, met een scherpe, intense hitte. De smaak van de gele habanero is vergelijkbaar met die van de oranje habanero, maar heeft een iets zoetere smaak en is iets minder heet. De smaak van deze peper kan variëren afhankelijk van de rijpheid van de peper en de manier waarop deze wordt gebruikt in een gerecht. Over het algemeen wordt de gele habanero gebruikt om gerechten op smaak te brengen en een pittige kick te geven.

Voedingswaarde

Een gele habanero is een kleine peper, maar bevat een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen. Hier zijn de voedingswaarden van een gemiddelde gele habanero:

– Calorieën: 18
– Koolhydraten: 4 gram
– Vezels: 2 gram
– Eiwit: 1 gram
– Vet: 0 gram
– Vitamine C: 70%, Vitamine A: 20% , Vitamine B6: 5%
– Foliumzuur: 4%
De gele habanero bevat ook kleine hoeveelheden mineralen zoals kalium, ijzer en magnesium. Omdat gele habanero’s zo heet zijn, worden ze meestal in kleine hoeveelheden gebruikt, dus de voedingswaarde is meestal niet het belangrijkste aspect.

Recepten

Gele habanero’s worden vaak gebruikt in de Caribische keuken om gerechten op smaak te brengen. Hieronder zullen wij een aantal gerechten toelichten:

– Caribische jerk kip: marineer kip met een mengsel van gele habanero, gember, knoflook, lente-uitjes, tijm, piment en kaneel. Gril de kip en serveer met rijst en bonen.

– Mango-habanero salsa: meng stukjes mango, rode ui, rode paprika, koriander, limoensap en fijngehakte gele habanero. Serveer als dip met tortillachips.

– Pikante Caribische saus: meng fijngehakte gele habanero, ananas, paprika, ui, azijn, bruine suiker en zout. Laat het mengsel sudderen tot het dikker wordt en serveer als saus bij vlees of vis.

– Habanero-mango margarita: mix tequila, mango-sap, limoensap en fijngehakte gele habanero. Serveer in een zoutrandglas met ijs.

Houd er rekening mee dat gele habanero’s erg heet zijn, dus gebruik ze met mate als je niet gewend bent aan pittig eten.

Vragen over Habanero Geel?

Bestel nu deze bijzondere peper en geniet al snel van de vele voordelen die deze exotische peper te bieden heeft. Wilt u graag meer informatie over de gele habanero of heeft u vragen hierover? Dan kunt u snel en gemakkelijk contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of door simpelweg ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om je verder te helpen.