Bananenblad

Bananenblad is letterlijk het blad van de bananenboom. De nerf moet uit het blad gesneden worden voordat je de rest van de stukken blad afsnijdt. Een goede tip is voordat je de bananenbladeren gaat gebruiken, leg ze eerst even in een bak met warm water. Hierdoor worden de bladeren wat zachter waardoor ze minder snel breken. Veel mensen maken de uiteinden van het blad vast met nietjes of cocktailprikkers.

Hoe groeit bananenblad?

De bananenbladeren groeien aan de bananenboom. De bladeren zijn groot, breed, langwerpig en licht afgerond, gemiddeld twee meter lang, een halve meter breed en er groeien ongeveer 8 tot 23 bladeren per bananenboom. De bladeren hebben geen vertakte nerven dit maakt het blad kwetsbaar voor scheuren. De kleur van het blad varieert van olijf/limoengroen tot donkergroen.

Waar kan je bananenblad kopen?

Bananenblad kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat het blad behoort tot de categorie groente kan je deze vaak terugvinden in het groenteschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

Smaak

Bananenblad geeft een licht anijsachtige smaak aan je gerechten. De smaak kan je omschrijven als een grasachtige en zoete, groene smaak. Het blad wordt vooral gebruikt ter garnering, om gerechten op te leggen, om ze te stomen, om etenswaar in te pakken of om gerechten in te bereiden op de grill of barbecue.

Voedingswaarde

Bananenblad is erg gezond. Mocht je koken met bananenblad komen er een hoop antioxidanten in het eten terecht. Dit zorgt voor een extra gezonde maaltijd. De stof flavonoïde EGCG is aanwezig in het blad, dit is een natuurlijk antioxidant  die vrije radicalen aanpakt.

Vragen over bananenblad?

Wilt u graag meer informatie over banenblad of heeft u vragen hierover? Dan kunt u gemakkelijk en snel contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of simpelweg door ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.