Bananenbloem

De bananenbloem ook wel bananenbloesem of bananenhartjes heeft een vorm van een soort kegel. De roosjes in de bloem groeien uiteindelijk door tot een tros bananen. De bananenbomen hebben een (sub)tropisch klimaat nodig om te kunnen groeien. De bloem heeft een vorm van een kegel en heeft een vel paarse kleur. Deze groente wordt vooral veel gegeten in landen zoals Thailand.

Hoe groeit bananenbloem?

Vaak gaan we er vanuit dat de bananenbloesem aan bomen groeit, maar de bananenboom is een hoog kruid dat tot 15 meter hoog kan worden. Er zijn meer dan 1000 verschillende soorten bananen over de hele wereld, onderverdeeld in 50 groepen.

De Smaak

De smaak van bananenbloem is vergelijkbaar met dat van een onrijpe banaan. Deze groente kan je rauw, gefrituurd, gestoomd of gekookt eten. Niet alle onderdelen van de bananenbloem worden gegeten, hiervoor moeten de buitenste schutbladeren verwijderd worden. Het vruchtvlees zelf is neutraal van smaak en neemt gemakkelijk smaken op. Hierdoor is dit een ideale groente die in veel gerechten verwerkt kan worden.

Waar kan je bananenbloem kopen?

Bananenbloesem kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat de vrucht behoort tot de categorie groente kun je deze vaak terugvinden in het groenteschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

Voedingswaarde

Bananenbloesem is erg gezond en een goede bron van vitamine A en C.

Recepten

Door het veelzijdige vruchtvlees is de banenbloem een veelzijdige groente, die in een hoop verschillende recepten verwerkt kan worden. Hieronder zullen wij 5 recepten verder toelichten:

• Bananenbloesem salade
• Tom Yum bananenbloesem
• Paella met bananenbloesem
• Phat Thai noodles met bananenbloesem
• Vissticks met bananenbloesem

Vragen over bananenbloem?

Wilt u graag meer informatie over de bananenbloem of heeft u vragen hierover? Dan kunt u gemakkelijk en snel contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of simpelweg door ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.