Chayote

Chayote vruchten zijn een groene, peervormige vrucht die oorspronkelijk uit Midden-Amerika komt. Ze zijn ook bekend als christophine, chocho, mirliton of vegetable pear. De vruchten hebben een zachte, sappige textuur en een milde, zoete smaak die vaak wordt vergeleken met die van courgette of komkommer. Ze worden vaak gebruikt in de Mexicaanse, Caribische en Zuid-Amerikaanse keuken en kunnen worden gekookt, gebakken, gestoomd of rauw worden gegeten. Deze vruchten zijn ook rijk aan vezels, vitamine C en antioxidanten, en zijn een gezonde toevoeging aan elk dieet.

Waar worden Chayote geteeld?

Chayote wordt geteeld in veel landen over de hele wereld, met name in Midden- en Zuid-Amerika, Azië, Afrika en Oceanië. Enkele van de grootste producenten zijn Mexico, Costa Rica, Brazilië, Spanje, Italië, de Filippijnen, India en Thailand. In deze landen wordt deze vrucht vaak gebruikt in traditionele gerechten en is het een belangrijk ingrediënt in de lokale keuken. De vrucht groeit goed in warme, vochtige klimaten en kan het hele jaar door worden geoogst, wat bijdraagt aan de populariteit ervan in veel delen van de wereld.

Waar kan je Chayote vooral kopen?

In Nederland kun je deze vrucht voornamelijk kopen in de Aziatische toko’s en supermarkten. Omdat deze vrucht behoort tot de fruit categorie kun je deze vaak terugvinden in het fruitschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

De smaak

Chayote heeft een milde, zoete smaak die vaak wordt vergeleken met die van courgette of komkommer. De smaak is niet overweldigend en het vruchtvlees heeft een zachte, sappige textuur. Het kan rauw of gekookt worden gegeten en wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en als bijgerecht. Chayote is ook een veelzijdige groente die goed combineert met andere smaken en ingrediënten, waardoor het een populaire keuze is voor zowel hartige als zoete gerechten.

Voedingswaarde

Het is een gezonde vrucht (wordt ook gebruikt als groente) die rijk is aan voedingsstoffen. Het bevat weinig calorieën en veel vezels, waardoor het een goede keuze is voor mensen die een dieet volgen. Chayote is ook rijk aan vitamine C, vitamine K en antioxidanten, die allemaal bijdragen aan een gezond immuunsysteem en een gezonde huid. Daarnaast bevat chayote ook kalium, magnesium en foliumzuur, die belangrijk zijn voor een goede werking van het hart, de spieren en het zenuwstelsel. Al met al is chayote een gezonde en voedzame groente die een waardevolle toevoeging kan zijn aan elk dieet.

Recepten

Er zijn veel verschillende manieren om deze vrucht te bereiden en te gebruiken in recepten. Hieronder zullen wij een aantal recepten verder toelichten:

1. Chayote salade: Schil en rasp de chayote en meng het met wat geraspte wortel, fijngehakte ui en verse koriander. Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper en giet deze over de salade. Serveer koud als bijgerecht.

2. Chayote stoofschotel: Snijd de vrucht in blokjes en bak het met wat ui en knoflook in een beetje olijfolie. Voeg wat tomaten, paprika en aardappelen toe en laat het geheel sudderen tot alles gaar is. Breng op smaak met zout, peper en wat verse kruiden naar keuze.

3. Chayote soep: Snijd de chayote in blokjes en bak het met wat ui en knoflook in een beetje olijfolie. Voeg wat groentebouillon toe en laat het geheel sudderen tot de chayote gaar is. Pureer de soep met een staafmixer en voeg wat room toe voor extra smaak en structuur.

Vragen over Chayote?

Bestel nu Chayote en geniet al snel van de vele voordelen die deze exotische vrucht te bieden heeft. Wilt u graag meer informatie of heeft u vragen hierover? Dan kunt u snel en gemakkelijk contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of door simpelweg ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om je verder te helpen.