Amla

Amla wordt ook wel Indiase Kruisbes genoemd en is een bes dat in drie verschillende kleurvarianten voorkomt namelijk geel, rood en groen. Hierbij is de groene variant het meest bekend. In het Engels wordt Amla ´Gooseberry´ genoemd. In India is de boom waaraan de Indiase kruisbes groeit heilig. Mede hierdoor is de kruisbes een belangrijk ingrediënt van traditionele medicijnen in Azië.

Waar groeit Amla?

De Amla boom ook wel Malakka boom groeit door heel India. De boom is middelgroot en kan een hoogte bereiken van ongeveer 1-8 meter. De takken zijn niet fijn behaard en worden tussen de 10cm en 20cm lang. De boom heeft eenvoudige groene bladeren die lijken op geveerde bladeren. De bloemen zijn groengeel van kleur.  Alle onderdelen van de boom worden gebruikt in verschillende soorten kruidenpreparaten, waaronder de vrucht, zaad, bladeren, wortel, schors en bloemen.

De smaak

De smaak van Amla is zuur, bitter, vezelig en samentrekkend. Ze staan ook wel bekend om de zure smaak. De kruisbessen zijn bijna hartig met een scherpte die doet denken aan citroenen, terwijl er een subtiele zoetheid is die doet denken aan tropisch fruit. De smaak wordt vaak ook omschreven als pittig, ziltig en een heldere smaak.

Waar kan je Amla kopen?

Amla kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Aziatische en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat Amla behoort tot de categorie fruit, kun je deze vaak terugvinden in het fruitschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

Voedingswaarde

De Amla bes staat bekend om zijn medicinale krachten en bevat bijna 20 keer meer Vitamine C dan een sinaasappel. Daarbij is de bes rijk aan natuurlijke voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten, vezels en mineralen. De bes wordt medicinaal ingezet tegen kanker, is goed voor de hart en bloedvaten en daarbij heeft het een hoop voordelen voor de spijsvertering.

Recepten

De kruisbes is naast erg lekker dus ook heel gezond. Vandaar dat deze bes een erg veelzijdige stuk fruit is in verschillende recepten. Hieronder zullen wij 5 recepten toelichten:

– Indiase kruisbes custard pie

– Kruisbes gin

– Kruisbes jam

– Gooseberry ice cream

– Gooseberry crème brûlée

Vragen over Amla? 

Bestel nu de bijzondere Amla en geniet al snel van de vele voordelen die wij te bieden hebben. Wilt u graag meer informatie over de kruisbes of heeft u vragen hierover? Dan kunt u gemakkelijk en snel contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of simpelweg door ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.