Valor Papdi

Valor Papdi ook wel bekend als veldbonen, platte bonen, tuinbonen of valor bonen. Het zijn platte bonen met een gladde schil vergelijkbaar met een pronkboon. Het is een zeer oude boon dat al heel lang geteeld wordt. De bonen werden duizenden jaren geleden al geoogst in Afghanistan, West-Azië en de omgeving Himalaya. De bonen zijn middelmatig groot, gemiddeld 5-7 centimeter lang, plat en licht gebogen van vorm. Een leuk feitje is dat deze groente tijdens de Middeleeuwen het meest geconsumeerde groente was in Spanje.

Hoe groeit Valor Papdi?

De bonen zijn snelgroeiende eenjarige groente die zowel in het vroege voorjaar als in het najaar geplant kunnen worden. De planten zijn groot en bladerrijk met vierkante, holle stengels die erg stevig zijn. Het is geen klimplant in tegen stelling tot een hoop andere bonen. De bladeren van de plant zijn rond en lijken op erwtenbladeren. De bloemen zijn meestal wit met donkere vlekken maar kunnen in een hoop gevallen ook rood zijn.

De smaak

De smaak van deze bonen doet denken aan de smaak van sperziebonen. Alleen zijn de bonen grover en droger van textuur.

Waar kan je Valor Papdi kopen?

Tuinbonen kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat de bonen behoren tot de categorie groente kan je deze vaak terugvinden in het groenteschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

Voedingswaarde

De bonen zijn rijk aan essentiële mineralen en vitaminen. Zo bevatten de bonen Vitamine C, ijzer, calcium en B-complex.  Vitamine C werkt als een krachtige antioxidant in het lichaam die de schadelijke vrije radicalen tegenhoudt. De tuinbonen hebben een positief effect op het verbeteren van het immuunsysteem.

Recepten

De smaak van tuinbonen is erg lekker en daarbij erg gezond. Dit maakt de tuinboon erg veelzijdig in de keuken. Hieronder lichten wij 5 recepten toe:

• Platte bonen soep
• Orzo met platte bonen koriander en feta kaas
• Tuinbonen salade
• Tuinbonen munt dip
• Pasta platte bonen met Orzotto

Vragen over Valor Papdi?

Wilt u graag meer informatie over Valor Papdi of heeft u vragen hierover? Dan kunt u snel en gemakkelijk contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of door simpelweg ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om je verder te helpen.