Snake Gourd

Snake gourd is een tropische groente die veel voorkomt in Azië en Afrika. Het heeft een langwerpige, slangachtige vorm en is meestal groen van kleur. Het vruchtvlees is zacht en sappig en heeft een milde, zoete smaak. Deze groente wordt vaak gebruikt in de Aziatische en Afrikaanse keuken voor het maken van curry’s, soepen en stoofschotels.

Waar wordt Snake Gourd geteeld?

Snake Gourd wordt voornamelijk geteeld in tropische en subtropische regio’s van Azië en Afrika. Het wordt ook wel geteeld in andere delen van de wereld, zoals Zuid-Amerika en Australië, maar het is vooral populair in landen als India, China, Thailand, Indonesië, de Filipijnen en Sri Lanka.

Waar kan je Snake Gourd kopen?

Deze groente kun je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat Snake Gourd behoort tot de categorie groenten kun je deze vaak terugvinden in het groenteschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

De smaak

Deze groente heeft een zachte en sappige textuur en een milde, zoete smaak. Het vruchtvlees van de groente is niet erg sterk van smaak, waardoor het goed te combineren is met andere ingrediënten. Wanneer het wordt gekookt in curry’s, soepen of stoofschotels, neemt het de smaken van de andere ingrediënten op en voegt het een licht zoete smaak toe.

Voedingswaarde

Snake gourd is een zeer gezonde groente met weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Het bevat veel vezels, vitamine C, vitamine A en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor. Bovendien bevat snake gourd ook antioxidanten en andere fytonutriënten die bijdragen aan een goede gezondheid. Een portie van 100 gram bevat ongeveer 20 calorieën, 1,5 gram vezels, 20% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C en 10% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A.

Recepten

Er zijn veel verschillende manieren om snake gourd te bereiden. Hier zijn een paar recepten die je kunt proberen:

1. Slang gourd curry: Snijd de slang gourd in stukjes en kook het in een curry van tomaten, uien, knoflook en specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander. Serveer met rijst of naanbrood.

2. Slang gourd soep: Kook stukjes slang gourd in een bouillon van groenten en kruiden zoals gember, knoflook en peper. Pureer de soep en voeg wat kokosmelk toe voor extra smaak.

3. Slang gourd chips: Snijd de slang gourd in dunne plakjes en bak ze in de oven tot ze knapperig zijn. Breng op smaak met zout en peper en serveer als een gezond alternatief voor aardappelchips.

4. Slang Gourd fritters: Meng geraspte snake gourd met bloem, kruiden en specerijen en frituur het mengsel tot het goudbruin is. Serveer als snack of als bijgerecht bij een maaltijd.

Vragen over Snake Gourd?

Bestel nu bij Exotics Plaza en geniet al snel van de vele voordelen die wij te bieden hebben. Wilt u graag meer informatie of heeft u vragen hierover? Dan kunt u gemakkelijk en snel contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of simpelweg door ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.