Jackfruit

Jackfruit, ook wel bekend onder de naam Nangka is een enorme grote groene vrucht die soms wel meer dan 50 kilo kan wegen. Daarnaast heeft deze vrucht een dikke schil met opvallende stekels. De enorme afmetingen van de vrucht in combinatie met de dikke schil en stekels kenmerkt de Jackfruit. De vrucht wordt in een hoop landen zoals Maleisië, Indonesië en de Filipijnen de Nangka genoemd.

Waar komt Jackfruit vandaan?

De vrucht komt oorspronkelijk uit Azië en om meer specifiek te zijn komt deze uit het prachtige Sri Lanka. Daarnaast tref je de vrucht ook aan in de oerwouden van Indonesië, Maleisië, India en de Filipijnen.

De vrucht groeit aan een tot 30 meter hoge en groenblijvende boom en kan soms wel meer dan 50 kilo wegen. Dit maakt het dan ook een van de grootste vruchten ter wereld. In landen zoals India, Indonesië en Maleisië is de Nangka natuurlijk al honderden jaren erg bekend en erg populair onder de bevolking. In Nederland is de Jackfruit daarentegen pas sinds de laatste jaren ontdekt en erg populair geworden. In Amerika wordt de jackfruit ook al erg lang en veel gegeten.

Waar kan je Jackfruit kopen?

In Nederland kun je de jackfruit voornamelijk kopen in de Aziatische toko’s en supermarkten. Omdat deze vrucht behoort tot de fruit categorie kun je deze vaak terugvinden in het fruitschap van de desbetreffende toko of supermarkt. Let wel op welke Nangka je koopt, er zijn namelijk twee varianten. Zo is de Rijpe en de Onrijpe vrucht verkrijgbaar welke beide andere smaken hebben.

De smaak

De smaak van Jackfruit is erg verschillend wat te maken heeft met de staat van de vrucht. Rijpe Jackfruit smaakt namelijk zoet en is vergelijkbaar met de smaak van een mango. Onrijpe Jackfruit heeft daarentegen een meer vleesachtige structuur en is neutraler in smaak. De onrijpe variant van de Jackfruit is hierdoor erg goed te combineren met verschillende soorten kruiden. Dit maakt de vrucht tevens erg populair bij vegetariërs en veganisten die dit gebruiken als vleesvervanger. We zien dit product dan ook steeds vaker terug komen in vegetarische gerechten. Zo kan er bijvoorbeeld een broodje pulled Nangka gemaakt worden in plaats van een broodje pulled Pork.

Voedingswaarde

Jackfruit of ook wel Nangka genoemd is een super gezonde vrucht en bevat een hoop vitamines zoals Vitamine A en Vitamine B. Daarnaast bevat de vrucht ook een hoop kalium en ijzer. Jackfruit is een vezelrijke vrucht en daardoor goed voor de darmen en makkelijk verteerbaar voor het lichaam. De vrucht bevat een hoop vezels en eiwitten die de opnames van bijvoorbeeld suiker vertragen. Dit resulteert in een betere balans voor de bloedsuikerspiegel.

Een leuk feitje is dat Jackfruit de aanmaak van collageen ondersteunt wat de huid weer kan versterken. Er wordt daarom ook gezegd dat Jackfruit het huidverouderingsproces kan vertragen en bijvoorbeeld rimpels tegen kan gaan.

Recepten

Wanneer je vaker vegetarisch of vegan wilt eten is de Nangka de perfecte vrucht die je bijna in elk gerecht kan verwerken. In de bekendste recepten kun je het vlees gemakkelijk vervangen door de Onrijpe Nangka. Er zijn een hoop verschillende recepten met deze bijzondere vrucht, wij tonen hieronder de 7e bekendste recepten:

• Pittige Nangka met gemengde koolsla.
• Pittige Nangka met andijvie.
• Broodje pulled Nangka.
• Nangka Burger met koolsla en BBQ saus.
• Nacho’s met Nangka.
• Patatje stoofvlees met Nangka.
• Thaise groene curry met Nangka.

Vragen over Jackfruit?

Bestel nu de bijzondere Jackfruit en geniet al snel van de vele voordelen die deze exotische vrucht te bieden heeft. Wilt u graag meer informatie over de Nangka of heeft u vragen hierover? Dan kunt u snel en gemakkelijk contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of door simpelweg ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om je verder te helpen.