Ash Gourd (kohla)

Ash Gourd ook wel Kohla is een unieke meloen die vooral in India en China wordt gegeten. Waar de vrucht oorspronkelijk vandaan komt is moeilijk in te schatten, maar men denkt dat de vrucht waarschijnlijk afkomstig is uit Japan, Indonesië of China. De vrucht staat bekend als één van de meest energie gevende vruchten door het hoge gehalte aan “prana”.

Waar groeit Ash Gourd?

Ash Gourd groeit in landen met een (sub)tropisch klimaat. De vrucht groeit het beste onder de volle zon. Hierbij is het wel belangrijk dat de plant voldoende ruimte heeft om uit te waaien. In de eerste groeifase is het belangrijk dat de plant voldoende water krijgt. Kijk uit voor over bewatering van de plant dit kan ervoor zorgen dat de wortels rotten. De vrucht wordt ook wel wintermeloen genoemd. De term winter verwijst naar het bevroren laagje op de schil.

De smaak

De smaak is neutraal en koud van karakter, mild en zoet van smaak. De milde smaak van deze vrucht doet denken aan komkommer. Het vruchtvlees is een bijzonder populaire toevoeging aan Chinese en Indiase gerechten. Omdat de smaak neutraal is kan de vrucht gemakkelijk verwerkt worden in salades, smoothies of sappen.

Waar kan je Ash Gourd kopen?

Ash Gourd kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat de vrucht behoort tot de categorie fruit kun je deze vaak terugvinden in het fruit schap van de desbetreffende toko of supermarkt.

Voedingswaarde

De vrucht bestaat voor 96% uit water en is zeer arm aan calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten. De vrucht bevat kleine hoeveelheden aan ijzer, magnesium, fosfor, koper en mangaan. Dit zijn niet hele grote hoeveelheden en ligt meestal rond de 3%. De vrucht bevat ook Vitamine C en is een goede bron van flavonoïden en carotenen, dit zijn twee antioxidanten die het lichaam helpen tegen cel schade en diabetes.

Recepten

Daarnaast smaakt de vrucht erg lekker en heeft het een hoop gezondheidsvoordelen. Hieronder zullen wij 5 recepten toelichten:

• Chinese winter melon soup
• Winter melon Smoothie
• Ash Gourd salade
• Winter melon Curry
• Masala lauki en Wintermelon

Vragen over Ash Gourd?

Wilt u graag meer informatie over Ash Gourd of heeft u vragen hierover? Dan kunt u gemakkelijk en snel contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of simpelweg door ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.