Arvi

Arvi ook wel Taro wortel genoemd zijn wortelknollen die soms wel 4 tot 5 kilo kunnen wegen. De knollen zijn harig en hebben kringen over de schil lopen. De wortelknollen bestaan in verschillende kleurvarianten namelijk wit, grijs of rozig bruin tot blauwpaars. De Arvi wordt vooral verbouwd in Afrika en komt oorspronkelijk uit Oost-Azië. Belangrijk is om te weten dat Arvi rauw niet gegeten mag worden. Dit komt omdat de wortelknollen ligt giftig zijn en een hoop oxaalzuur bevatten. Een leuk feitje is dat de Taro wortel behoort tot de oudste cultuurplanten.

Hoe groeit Arvi?

De knollen groeien vooral in Azië en Afrika. Het is een tot ongeveer 2 meter hoge overblijvende plant met een knolvormige, rechtopstaande wortelstok die aan de bovenkant is bedekt met ringvormige bladlittekens. In de meeste gevallen steken alleen de grote groene bladeren boven de grond of het water uit. De bloemen van de plant zijn vrij klein en gemiddeld 4-20 cm en komen niet altijd tot bloei.

Waar kan je Arvi kopen?

Arvi kan je in Nederland voornamelijk kopen in de Surinaamse, Chinese en Turkse toko’s/supermarkten. Omdat de knol behoort tot de categorie groente kan je deze vaak terugvinden in het groenteschap van de desbetreffende toko of supermarkt.

De smaak

Er zijn veel verschillende varianten van de Taro wortel maar de smaak is zetmeelachtig en vergelijkbaar met de aardappel. Het verschil qua smaak is dat de Taro wortel een knusse, rijkere en meer complexe smaak aanneemt in vergelijking met de aardappel. Omdat de Arvi een goede smaakgever is worden ze vaak gebruikt als smaakmaker in curry of sauzen.

Voedingswaarde

Arvi is heel gezond en bevat een hoop belangrijke voedingstoffen zoals vezels, ijzer, kalium, magnesium, koper, zink en fosfor. Dit maakt duidelijk dat de Arvi vooral rijk is aan mineralen. Naast mineralen bevat de knol ook een hoop vitamines zoals Vitamine A, C, E en B6. Daarbij is de taro wortel gezond voor de huid, werkt tegen hart en vaatziekten en is erg goed voor de spijsvertering.

Recepten

De Arvi is erg gezond en een lekkere smaakmaker in een hoop gerechten. Dit maakt de knol erg veelzijdig in de keuken, hierdoor kan de Taro wortel in een hoop gerechten verwerkt worden. Hieronder lichten wij 5 gerechten toe:

• Arvi chips
• Taro wortel pannekoek
• Taro wortel cake
• Palusami
• Taro wortel soep

Vragen over Arvi? 

Wilt u graag meer informatie over de Taro wortel of heeft u vragen hierover? Dan kunt u gemakkelijk en snel contact met ons opnemen door ons een WhatsApp berichtje te sturen, telefonisch contact op te nemen of simpelweg door ons contactformulier in te vullen. Onze klantenservice staat van maandag tot zondag klaar om u verder te helpen.

Bekijk ook onze eddo’s (klik hier).